Receta de Crepes con azúcar

Antes de empezar con la elaboración de las crepes con azúcar, debemos fundir la mantequilla. Métela en el microondas, en un bol, durante 30 segundos.

Con la mantequilla ya derretida, podemos echarla en un bol amplio para mezclarla con la leche y los huevos. Removemos bien, y poco a poco, vamos añadiendo la harina, el azúcar y la sal.

Con la ayuda de la batidora eléctrica vamos a mezclar todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea y suave, sin grumos. Usa un colador para eliminar cualquier grumo que pudiera quedar, así nuestros crepes con azúcar quedarán más suaves.

Antes de echar la masa de los crepes en la sartén, con un pincel untaremos su fondo con un poco de mantequilla derretida. Pon el fuego a potencia media, para que los crepes no lleguen a quemarse. Vierte un poco de masa para crepes, mueve la sartén para que cubra todo el fondo, y cuando comience a cuajarse, le daremos la vuelta. En cuestión de segundos, tendrás tus crepes con azúcar hechas.

Repite el procedimiento, hasta acabar con toda la masa para crepes. Y para darle el toque final, sírvelos con un poco de azúcar glas por encima. Ya sólo queda degustar unos deliciosos crepes con azúcar.

Foto orientativa: LearningLark

Para hacer los crepes con azúcar, es recomendable usar siempre una sartén antiadherente.