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- Receta de crepes de fresa
Las crepes de fresa son uno de esos dulces polivalentes que se pueden comer a cualquier hora: postre, merienda, desayuno... tú eliges.
En un bol amplio, cascaremos los huevos y echaremos la harina y un pellizco de sal. Mezclamos bien, batiendo hasta que nos quede una crema fina y suave, sin grumos.
Vamos agregando la leche para hacer la masa de las crepes de fresa. Lo hacemos despacito y, a continuación, también añadimos 125 ml. de agua. Batimos de nuevo y luego metemos la mezcla en la nevera, al menos durante media hora.
Fundimos un poco de mantequilla en el microondas y con un pincel pintamos el fondo de una sartén que no se pegue. Esta parte de la elaboración habrá que repetirla con cada crepe que queramos hacer.
Echamos 1/2 cucharón de la mezcla batida y vamos moviendo la sartén en forma de círculos, para que la mezcla se extienda por todo el fondo. Cuando comience a dorarse, volteamos y doramos por la otra cara. Apartamos.
Tendremos preparada una mezcla para el relleno de estas crepes de fresa. Durante un buen rato habrán estado las fresas cortadas y mezcladas con el azúcar moreno. Repartimos esa mezcla entre las crepes y cubrimos con nata montada. Liamos en forma de tubo y espolvoreamos con azúcar glacé.
Foto orientativa: Dinner Series
¿A quién no le apetece de vez en cuando unos buenos crepes de chocolate y fresas? Un delicioso bocado para los adictos al chocolate, con un poco de fruta.
Prepara estos crepes o crepas con champiñones una sola vez, y verás como se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Ricas tortitas azucaradas para rellenar con Nocilla, chocolate, mermelada de frutas, o lo que se quiera. ¡Una merienda o desayuno muy fácil de hacer!
Hacer masa para crepes con la Tx es cosa de 1 minuto, pues se echan en el vaso la harina, la leche, los huevos, el aceite y la sal, y se mezcla 20 segundos.