Receta de Cupcakes con crema de vainilla

Preparar la masa de las cup cakes es muy fácil. Empezaremos poniendo en el vaso de nuestra batidora los huevos. Los trituramos con la pizca de sal, el azúcar y el extracto de vainilla.

Cuando tengamos estos ingredientes de las cup cakes listos vamos añadiendo la leche mientras seguimos triturando.

A continuación, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Agregamos poco a poco la harina a la masa.

Ponemos la masa en moldes engrasados y horneamos durante 30 mnutos a 140ºC, teniendo cuidado de que no se quemen en ningún momento.

Mientras se hornean vamos haciendo la buttercream. Para ello, necesitaremos una batidora con varillas. Pondremos la matenquilla vegetal en el vaso de la batidora y añadiremos la esencia de vainilla y la leche. Mientras batimos a media potencia vamos añadiendo el azúcar glas. Tras unos minutos ponemos a máxima potencia hasta que la crema coja consistencia.

Sacamos las cup cakes horneadas y las dejamos enfriar. Ponemos la buttercream en una manga pastelera y decoramos con ella nuestras fantásticas magdalenas o bizcochitos.

Foto orientativa: Zigazou76