Receta de Curry de calamares

Con esta receta de curry de calamares y gambas demostramos que esta especia no es solo para la carne.

Receta de curry de calamares

Ingredientes para la receta de curry de calamares

  • 3 calamares
  • 200 gr. de gambas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de curry en pasta
  • 400 ml. de caldo de verduras
  • 100 ml. de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de curry de calamares?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar este curry de calamares es lavar bien tanto las gambas como los propios calamares.

2

A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy bien, al igual que el pimiento rojo. Ponemos ambos ingredientes en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal. Pochamos durante unos minutos.

3

El siguiente paso para preparar este curry de calamares es pelar las gambas, trocearlas y añadirlas dentro de la cazuela.

4

Agregamos entonces el curry en polvo y el curry en pasta. Mezclamos todo y añadimos los calamares troceados. Dejamos que se dore todo durante unos minutos.

5

Regamos el curry de calamares con el caldo de verduras y cocinamos a fuego fuerte durante diez minutos, entonces salpimentamos y añadimos la nata para cocinar.

6

Cocinamos el curry de calamares a fuego fuerte durante diez minutos más y entonces retiramos del fuego para dejar reposar durante cinco minutos antes de servir.

Foto orientativa: Naotakem

Receta de curry de calamares enviada por recetascomidas


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