Un plato único completo, o muy completo, diría yo, ya que a la carne de cerdo le acompañan un rico cuscús, patatas, guisantes, frutos rojos, etc.
Receta de Cuscús de cerdo con verduras y frutos rojos

- 25 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de cuscús de cerdo con verduras y frutos rojos
- 200 gr. de carne de cerdo magra
- 2 patatas normales
- 1 latita de guisantes
- 100 gr. de frutos rojos
- 1/2 taza de cuscús
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Ñora molida
- Ajo molido
- Sal
¿Cómo hacer la receta de cuscús de cerdo con verduras y frutos rojos?
Empezamos a hacer este plato único completo cociendo el cuscús en agua con aceite de oliva y sal, siguiendo los consejos del fabricante. Cuando esté listo, lo escurrimos, y lo reservamos.
En esa misma cazuela, coceremos las patatas previamente peladas y cortadas en tacos.
Por otro lado, marcamos la carne de cerdo en una sartén, y cuando tenga colorcito, la aderezamos con el ajo molido y la ñora, echamos un poquito de salsa de soja, removemos, y dejamos que se tome bien de los fluidos. Desglasamos el fondo de la sartén, y añadimos entonces la latita de guisantes (ya cocidos), las patatas (ya cocidas), los frutos rojos y el cuscús.
Remover bien vuestro plato único completo, y servid bien caliente. Como veis, podéis darle vuestro toque a esta idea de base de un plato único completo, añadiendo los ingredientes que consideréis oportunos.
Foto orientativa: Rusvaplauke
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