Receta de Dorada a la sal con aroma de hierbas

Estas doradas aromatizadas, darán un toque personal a vuestro menú delante de los invitados.

Ingredientes para la receta de Dorada a la sal con aroma de hierbas

  • 4 doradas
  • 2 kg de sal gorda
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramillete de perejil
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 limón
  • 1/2 cucharada de pimienta negra en grano

¿Cómo hacer la receta de dorada a la sal con aroma de hierbas?

1

Precalentamos el horno a 220 grados, limpiamos las doradas y las hierbas(reservamos la mitad de ellas), y se las ponemos en la zona de las tripas de las doradas.

2

En una bandeja para el horno echamos la mitad de la sal, incorporamos las doradas y le echamos el resto de sal por encima. Hecho esto, cogemos medio vaso de agua y se lo repartimos por la bandeja, lo metemos en el horno unos 20 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el horno y lo dejamos 10 minutos más.

3

Sacamos del horno y con la ayuda de una cuchara rompemos la costra, sacamos las doradas y les quitamos la piel(cuando retiremos la sal, la piel se irá casi sola), entonces colocamos las doradas en una bandeja caliente.

4

Ahora en un bol, añadimos unas seis cucharadas soperas de aceite de oliva junto con el resto de las hiervas bien picadas, el zumo de medio limón y la pimienta en grano, removemos todo muy bien y regamos las doradas.

5

Con el resto del limón hacemos gajos. Para servir colocamos una dorada en un plato, regamos con la salsa, adornamos al lado con una rodaja de limón y una ramita de perejil fresco. Listo.

6

** Foto orientativa obtenida del blog: "lascosasde-ana".

Recetas parecidas a Dorada a la sal con aroma de hierbas

Dorada a la sal de cítricos

En esta receta encontrarás una forma distinta de preparar la tradicional dorada o lubina a la sal, con un toque refrescante de lima, limón y naranja.

Dorada a la sal con cebolla marinada

Una deliciosa forma de comer la dorada a la sal, junto a y un "ceviche" de cebolla macerada en lima, cilantro, azúcar moreno y un toque de pasta de ají.

Dorada a la sal con salsa de yogur

Dorada envuelta en sal y horneada, acompañada de salsa de yogur. Fácil, rico y rápido.

Dorada a la sal

Disfruta de un jugoso y sano filete de pescado a la sal, hecho en el horno, de forma sencilla, limpia ¡y rápida!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información