Fantástico plato de dorada con zanahorias. El suave sabor de este pecado, unido con el de la verdura, conseguirán que todos quieran repetir la experiencia.
Receta de Dorada con zanahorias

- 15 min. cocción + 40 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de dorada con zanahorias
- 4 lomos de dorada
- 6 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de dorada con zanahorias?
La dorada con zanahorias, la comenzamos pelando las zanahorias y cortándolas en concassé. De la misma forma partiremos el pimiento y la cebolla y, por otro lado, picaremos el perejil. A continuación, echamos sal al pescado y un poquito de perejil.
Ahora, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar esta dorada con zanahorias. Vertemos un hilito de aceite y, cuando esté caliente, introducimos el pescado, y lo dejamos que se haga por ambos lados. En ese momento, lo trasladamos a una fuente y reservamos.
Hecho esto, verteremos otro poquito de aceite en la sartén, y agregaremos la cebolla y el pimiento. Sofreímos hasta que reblandezcan ligeramente, e incluimos la zanahoria. Añadimos sal, y mantendremos esto, a fuego lento, hasta que la zanahoria esté tierna. Devolvemos el pescado a la sartén, y mantenemos el conjunto durante 5 minutos más.
Así, ya tendremos lista esta dorada con zanahorias.
Foto orientativa: Javier Lastras
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