Receta de Empanadas gourmet

Las empanadillas gourmet, son un bocado de queso ricotta y espinacas que sorprenderá por su combinación de sabores y texturas. Perfecta para niños.

Receta de empanadas gourmet

Ingredientes para la receta de empanadas gourmet

  • 12 obleas para empanadillas
  • 150 gr. de queso ricotta
  • 150 gr. de hojas de espinacas
  • 100 gr. de cebolla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de peregil picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de empanadas gourmet?

1

Para preparar las empanadas gourmet, lava las espinacas y córtalas en tiras finitas.

2

Pela y pica la cebolla y ponla al fuego con el aceite de oliva. Rehoga la cebolla durante unos 2 o 3 minutos.

3

Añade las espinacas, el perejil y la menta, una pizca de sal y pimienta, y salta durante unos 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

4

Echa el queso en un cuenco y desmenúzalo con un tenedor. Incorpora el huevo, el queso parmesano, una pizca de sal, pimienta, la preparación de las espinacas y mezcla todo bien.

5

Precalienta el horno a 180 ºC

6

Termina la preparación de las empanadas gourmet, con el uso de las obleas.

7

Espolvorea la mesa de trabajo con harina y reparte encima las obleas.

8

En el centro de cada una, ponen la mezcla de las espinacas con el queso y cerramos la oblea, presionamos los bordes para evitar que se salga el relleno de las empanadas gourmet.

9

Coloca las empanadillas en la bandeja de horno, y hornéalas en el horno caliente a 180 ºC entre 12 y 15 minutos.

10

Retíralas del horno, déjalas templar y ya estarán listas las originales empanadillas o empanadas gourmet.

Foto orientativa: crastino

Receta de empanadas gourmet enviada por recetascomidas


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