Receta de Emparedados

Una cena deliciosa, o segundo plato de capricho. Los emparedados son como mini sandwiches de queso y york fritos, empapados en leche y rebozados en huevo.

Ingredientes para la receta de Emparedados

  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • 6 lonchas de queso
  • 100 gr. de queso rallado
  • 2 huevos
  • Leche
  • Aceite de oliva para freír

¿Cómo hacer la receta de emparedados?

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Los emparedados requieren usar pan de molde sin borde. Si vuestro pan tiene borde, se lo quitáis.

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Hecho esto, hacéis 3 sandwiches con los tres pares de rebanadas de pan, rellenas de jamón cocido y dos lonchas de queso. Hechos los sandwiches de jamón y queso, los aplastáis bien y cortáis cada uno en 4 triángulos. De esta forma, obtendréis 12 emparedados.

3

Hecho esto, pondréis aceite a calentar en una sartén, y mientras, iréis pasando cada emparedado por leche y por huevo batido. Una vez empapados y rebozados los emparedados, los pincharéis con unos palillos y los freiréis en el aceite bien caliente.

4

Fritos los emparedados, los sacáis y los dejáis escurrir sobre papel absorbente. Aún calientes, podéis esparcir un poco de queso rallado sobre los emparedados, y dejar que éste se funda. ¡Están deliciosos!

Foto orientativa: Rusvaplauke

Consejos del autor para hacer emparedados

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Para freír los emparedados sin que se abran, necesitaremos unos palillos de madera.

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