Increíbles y deliciosas endibias asadas, regadas con una suave y espectacular vinagreta preparada con vinagre balsámico, aceite de oliva, tomillo y sal.
Para comenzar estas sencillas endibias asadas, lo primero que vamos a hacer será lavar la verdura bajo el chorro del grifo. A continuación la secamos con papel absorbente y partimos cada una en dos longitudinalmente.
Ahora, ponemos la plancha en la que vamos a preparar las endibias asadas al fuego y, cuando esté caliente echamos la verdura. Las hacemos por un lado y, en el momento que veamos que están bien hechas, les damos la vuelta y las continuamos haciendo por el otro.
Mientras se hacen, en un bol mezclamos tres partes de aceite de oliva y una parte de vinagre, junto con un poco de sal, pimienta y tomillo. Removemos y, cuando las endibias estén hechas, le echaremos esta mezcla por encima.
De esta forma tan rápida y fácil, tendremos preparadas unas ricas endibias asadas.
Foto orientativa: fugzu
Fantástico aperitivo, entrante o tapa de endibias con hummus. La pasta de garbanzo sobre las hojas de endibias, resultará todo un éxito en tu mesa.
Una de las formas más famosas de cocinar las endibias es gratinadas. Vamos a probar a ver cómo nos salen, aunque ya os adelanto que están de locura.
Si buscas una tierna y jugosa guarnición para tus platos de carne o una comida o cena ligera, ¡toma nota de estas sencillas y ricas endibias estofadas!
Esta ensalada de endibias con langostinos nos brinda un espectacular contraste de sabores y combina a la perfección vitaminas, antioxidantes y proteínas.
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