Si buscas una tierna y jugosa guarnición para tus platos de carne o una comida o cena ligera, ¡toma nota de estas sencillas y ricas endibias estofadas!
Estas endibias estofadas las haremos en una sartén antiadherente donde pondremos un poquito de aceite a calentar y cuando esté listo, añadimos los ajos pelados y picados finos.
Mientras los ajos se doran, preparamos las endibias estofadas. Para eso, eliminamos la parte dura del tronco, las partimos a la mitad o en cuartos y las lavamos bien bajo el grifo. Dejamos que se sequen y añadimos a la sartén con los ajos.
Salpimentamos, removemos y dejamos que las endibias estofadas se cocinen unos minutos.
Ahora, en llenamos una taza de agua y en ella, diluimos el cubito de caldo. Lo agregamos a la sartén, mezclamos y mantenemos todos los ingredientes de estas endibias estofadas al fuego unos 15 minutos ¡y listo!
Foto orientativa: fugzu
Fantástico aperitivo, entrante o tapa de endibias con hummus. La pasta de garbanzo sobre las hojas de endibias, resultará todo un éxito en tu mesa.
Una de las formas más famosas de cocinar las endibias es gratinadas. Vamos a probar a ver cómo nos salen, aunque ya os adelanto que están de locura.
Increíbles y deliciosas endibias asadas, regadas con una suave y espectacular vinagreta preparada con vinagre balsámico, aceite de oliva, tomillo y sal.
Esta ensalada de endibias con langostinos nos brinda un espectacular contraste de sabores y combina a la perfección vitaminas, antioxidantes y proteínas.
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