Receta de Ensalada completa de lechuga

Una lechuga no tiene por qué ser aburrida. Zanahorias, apio, maíz, sésamo y un aliño tradicional la convertirán en una explosión de color y sabor.

Receta de ensalada completa de lechuga

Ingredientes para la receta de ensalada completa de lechuga

  • 1/2 lechuga iceberg
  • 1 cebolleta
  • 150 gr. de maíz dulce
  • 3 zanahorias
  • 120 gr. de raíz de apio
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada completa de lechuga?

1

Lavamos y escurrimos las hojas de la lechuga iceberg y luego la vamos a cortar en tiritas finas, ideales para este rico y colorido plato. Es importante que la lechuga quede lo suficientemente seca para no aguar la ensalada.

2

Raspamos las zanahorias, las lavamos y las rallamos. A continuación pelamos la raíz de apio, lo lavamos y también lo rallamos, en un punto más gordito. Escurrimos el maíz dulce que hará compañía a la lechuga.

3

Limpiamos la cebolleta y la cortamos en rodajitas y aquí tenemos un truquito. Depositamos esas rodajitas en un cuenco con agua y unos cubitos de hielo y así disfrutaremos de un saborcito menos fuerte.

4

Emulsionamos un chorreón de aceite con un poquito de zumo de limón y un toque de sal. Colocamos la lechuga y el resto de ingredientes en un bol y regamos con la salsa. Removemos bien y espolvoreamos con las semillas de sésamo.

5

Si queréis podéis enriquecer esta preparación de lechuga con unos bastoncitos de alguna fruta que os guste.

Foto orientativa: tamakisono

Receta de ensalada completa de lechuga enviada por recetascomidas


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