Receta de Ensalada con frutas, caviar y langostinos

Una ensalada de lechuga, piña, manzana, palmitos, sucedáneo de caviar, langostinos... Una explosión de sabores directa a tu paladar.

Receta de ensalada con frutas, caviar y langostinos

Ingredientes para la receta de ensalada con frutas, caviar y langostinos

  • 1/2 tarro de sucedáneo de caviar negro
  • 12 langostinos cocidos y pelados
  • 3 rodajas de piña en conserva
  • 1 manzana
  • 250 gr. de tomates cherry
  • 5 palmitos en conserva
  • 2 endibias
  • 1 bolsa de lechuga variada (o cualquier otra verdura que te guste)
  • 1/2 limón para rociar
  • 1/2 limón para adornar
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas y media de leche evaporada
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada con frutas, caviar y langostinos?

1

Escurrimos la piña y reservamos una cucharada y media del líquido. Pelamos la manzana, la cortamos en dados y la rociamos con limón. Ahora pelamos la naranja y la troceamos. Cortamos los palmitos en rodajas y las endibias en juliana.

2

Cogemos una fuente y ponemos en la base las lechugas variadas. A continuación la fruta, los palmitos, las endibias y los tomates cherry troceados. Para terminar, espolvoreamos por encima el sucedáneo de caviar y adornamos con los langostinos y unas rodajas de limón.

3

En otro recipiente echamos la mayonesa, el zumo de naranja, el de limón, el caldo de la piña, la leche evaporada y la mostaza, mezclamos todo bien.

4

Puedes echar la salsa por encima de la ensalada, o repartirla entre los platos.

Foto Bloggyboulga

Receta de ensalada con frutas, caviar y langostinos enviada por recetascomidas

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