Curiosa mezcla de carne y verduras la que podemos encontrar en esta ensalada de tiras de cerdo crujiente. Ideal para cualquier ocasión.
Lo primero que debemos hacer para preparar esta ensalada con tiras de cerdo crujiente es poner al fuego una sartén con abundante aceite de oliva para que esté muy caliente.
A continuación, cortamos el solomillo de cerdo en tiras finas. Pasamos las tiras con harina, luego por huevo batido y, por último, por pan rallado.
Freímos las tiras de cerdo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes y entonces las reservamos.
Lavamos bien las verduras y las troceamos. Las colocamos en una ensaladera.
Añadimos el solomillo de cerdo ya crujiente sobre el resto de verduras e incorporamos los picatostes.
Aliñamos la ensalada de tiras de cerdo crujiente con el zumo de la lima, sal y un poco de aceite de oliva.
Foto orientativa: Fiona
Una riquísima ensalada de brotes verdes y crujiente de bacon, con una deliciosa salsa cremosa de queso azul. ¡Fantástica combinación de texturas y sabores!
Esta sencilla ensalada de col con cerdo es un sencillo y completo plato, que resultará muy refrescante en los días calurosos de verano.
Preparar unas costillas de cerdo crujientes es toda una delicia para el paladar, sobre todo si lo hacemos con cariño y buena materia prima.
Los copos de cereales hacen que este solomillo de cerdo crujiente sea un bocado completamente especial.
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