Receta de Ensalada de albahaca con tirabeques

Rica ensalada de albahaca con tirabeques aderezada con un original y sabroso majado de ajos que combinamos con vinagre, aceite de oliva, azúcar y sal.

Receta de ensalada de albahaca con tirabeques

Ingredientes para la receta de ensalada de albahaca con tirabeques

  • 300 gr. de tirabeques
  • 300 gr. de zanahorias
  • 25 gr. de piñones
  • 2 manojos de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre de módena

¿Cómo hacer la receta de ensalada de albahaca con tirabeques?

1

Empezamos nuestra receta de ensalada de albahaca con tirabeques limpiando los tirabeques y luego escaldándolos un par de minutos en agua salada. Escurrimos y reservamos.

2

Pelamos las zanahorias y las cortamos muy finamente en medias lunas y reservamos.

3

Ahora, el siguiente paso a dar en esta ensalada de albahaca con tirabeques es llevar una sartén al fuego y tostar en ella ligeramente los piñones (sin aceite y sin manteca).

4

Retiramos del fuego una vez los tengamos tostados y reservamos.

5

Ahora, lavaremos muy bien la albahaca y separaremos sus hojas. Mezclamos todos los ingredientes que tenemos reservados de esta ensalada de albahaca con tirabeques en una ensaladera y reservamos.

6

Por último, pelamos los dientes de ajo y los majamos. Los mezclamos con el azúcar, el vinagre, sal (a nuestro gusto) y seis cucharadas de aceite de oliva. Removemos enérgicamente y se lo echamos por encima a la ensalada de albahaca con tirabeques. Mezclamos bien y lo repartimos en cuatro cuencos individuales. Listo.

Foto orientativa: Rooey202

Consejos del autor para hacer Ensalada de albahaca con tirabeques:

1

Esta receta de ensalada de albahaca con tirabeques es muy típica en Alemania.

Receta de ensalada de albahaca con tirabeques enviada por recetascomidas


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