Sencillísima y sabrosa ensalada de arroz con almendras, cebolla y tomatitos cherry. Un plato que haremos en un momento, con unos excelentes resultados.
Para preparar esta ensalada de arroz con almendras, empezaremos cociendo el arroz en agua y sal, hasta que el grano esté tierno, unos 25 minutos aproximadamente. Cuando esté en su punto, lo escurrimos y reservamos.
Mientras se cuece el grano, lavamos muy bien los tomates y los partimos a la mitad. Después picaremos también un poquito del perejil y cortaremos la cebolla en juliana.
Cogemos a continuación la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de arroz con almendras, y echamos el arroz, la cebolla, los tomates y las almendras partidas en 2 ó 3 trozos (se podrían dejar también enteras). El siguiente paso será aderezar la ensalada con un chorro generoso de aceite y vinagre a gustos.
Dejamos enfriar la ensalada de arroz con almendras, y ya estará lista para servir y disfrutar de este sencillo plato.
Foto orientativa: jules
Con tan solo unas hojas de espinacas, almendras, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta, prepararemos una deliciosa y nutritiva ensalada.
Sencillísima y sabrosa ensalada de lentejas con almendras, aderezada con aceite y vinagre de arroz. La solución para ese primer plato que estabas buscando.
Curioso contraste entre el crujiente y el dulzor el que presenta esta ensalada de frambuesas y almendras.
La ensalada de pollo con almendras tostadas, huevo duro y apio y una salsa mayonesa de mostaza podría ser un plato único muy rico.
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