Receta de Ensalada de arroz con granada

Arroz, granada, aguacate, lechuga, aceite, vinagre y sal... y tendremos esta fantástica y sencillísima ensalada de arroz con granada.

Receta de ensalada de arroz con granada

Ingredientes para la receta de ensalada de arroz con granada

  • 2 vasos de arroz
  • 1 granada
  • 1 aguacate
  • 3 hojas de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de arroz con granada?

1

Para hacer esta ensalada de arroz con granada, tendremos que poner a cocer el arroz en abundante agua con sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. En ese momento, lo escurriremos.

2

Mientras se cuece, aprovechamos para adelantar en esta receta de ensalada de arroz con granada, preparando el resto de ingredientes. Primero desgranamos la granada, partiéndola a la mitad, y dándole pequeños golpecitos contra la mesa. Por otro lado, pelamos el aguacate, le quitamos la semilla, y lo troceamos. Por último, picamos la lechuga, muy finamente y en torcitos muy pequeños.

3

Para terminar, echamos en una ensaladera el arroz, la granada, el aguacate, la lechuga, un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y ya estará lista la ensalada de arroz con granada.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de ensalada de arroz con granada enviada por recetascomidas


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