La fruta de la ensalada de zanahorias y granada hace tan especial esta guarnición que va bien, sobre todo, con las carnes blancas.
Receta de Ensalada de zanahorias y granada

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Ensaladas de Frutas
Ingredientes para la receta de ensalada de zanahorias y granada
- 4 zanahorias grandes
- 1 granada
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de orégano
- Sal
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de ensalada de zanahorias y granada?
Lo primero que vamos a hacer para preparar la ensalada de zanahorias y granada es poner al fuego una olla con agua y sal.
Cuando el agua esté hirviendo, añadimos dentro las zanahorias, sin pelar, y dejamos que se cuezan hasta que estén blandas.
Una vez las zanahorias estén blandas, las pelamos y las cortamos en rodajas para colocarlas en una ensaladera.
Por otro lado, cortamos la granada por la mitad y damos pequeños golpes en la cáscara para que salga todo el fruto.
Colocamos el fruto de la granada junto a la zanahoria.
Para aliñar la ensalada de zanahorias y granada, añadimos el comino, la pimienta, la sal y el orégano.
Luego agregamos sal, el vinagre y, por último, el aceite de oliva. Mezclamos todo y servimos.
Foto orientativa: Alt10trader
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