Receta de Ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta

Una ligera y gustosa ensalada de verduras y arroz, tan rica de comer como sana.

Receta de ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta

Ingredientes para la receta de ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta

  • 200 gr de arroz largo
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de judias verdes
  • 1 cucharada de cebolleta picada
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta?

1

Cocemos el arroz en agua hirviendo (dos tazas de agua por una de arroz), lo escurrimos, enfriamos, volvemos a escurrir y dejamos enfriar. Reservamos.

2

Pelamos las zanahorias y las cortamos en palitos, sacamos los hilos de las judias y las cortamos a la misma medida que las zanahorias. Cocemos las verduras diez minutos, para que se ablanden ligeramente, las enfriamos con agua con hielo y las escurrimos bien.

3

Mezclamos las verduras con el arroz, removemos y las depositamos en una bandeja amplia y redonda.

4

Por otro lado, en un bol, mezclamos la salsa de soja, el aceite de oliva, el vinagre, la cebolleta y la sal (poca sal, ya que la salsa de soja es salada), añadimos la salsa a la fuente, mezclamos y lista para servir.

5

** Foto orientativa encontrada en la web "cocina.org"

Consejos del autor para hacer Ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta:

1

Si tienes prisa puedes utilizar el arroz que venden ya cocido.

Receta de ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Ensalada de arroz, zanahoria, judías verdes y cebolleta

  • Ensalada de naranja, kiwi, tomate, pimiento y cebolleta

    15 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de naranja, kiwi, tomate, pimiento y cebolleta

    No hay nada más refrescante ni sabroso, que una ensalada de verduras con frutas para combatir el calor. El contraste de sabores y colores es estupendo.

  • Ensalada de salmón y judías verdes fritas

    20 minutos Para 2 Moderada
    Receta de Ensalada de salmón y judías verdes fritas

    Tomate, salmón marinado en vinagre y sal de humo, y unas judías verdes o vainas fritas, hacen una ensalada templada espectacular, original y deliciosa.

  • Arroz con judías y aguacate

    40 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Arroz con judías y aguacate

    Curiosa combinación de arroz con judías y aguacate que resulta de lo más deliciosa si lo hacemos para disfrutarlo en el mismo momento.

  • Arroz con judías pintas

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Arroz con judías pintas

    Sencillo y riquísimo plato de arroz con judías pintas que vamos a preparar en un momento. Una receta para esos días en los que contamos con poco tiempo.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR