Nutritiva, refrescante y realmente deliciosa, va a resultar esta sencilla ensalada de brócoli con tomate, que complementaremos con queso feta.
Esta riquísima y sencilla ensalada de brócoli con tomate, la comenzamos lavando bien el brócoli y poniéndolo a cocer, en una cazuela con agua y sal, durante unos 10 minutos. Después lo escurrimos, lo dejamos enfriar y lo troceamos.
Por otro lado, cortamos los tomates en cuartos y el pimiento rojo en juliana. Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de brócoli con tomate, y comenzamos a agregar los ingredientes, es decir, el brócoli, el pimiento, el queso feta desmenuzado, un chorro de aceite de oliva, y otro chorrito de sal. Removemos bien.
Introducimos la ensaladera en el frigorífico, y la ensalada de brócoli con tomate la podremos servir cuando esté bien fresquita. Seguro que te encantará a ti, y a toda la familia.
Foto orientativa: jeffreyww
Si quieres darle un toque extra de color a la ensalada, puedes echar un poco menos de brócoli y sustituirlo con coliflor, y puedes añadirle unas rodajas o tiras de zanahoria.
Si en verano, te cuesta más de la cuenta arrimarte a la cocina, esta deliciosa y refrescante ensalada de tomate con brócoli y pasta, es para ti.
Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.
Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
Impresionante ensalada de judías con tomate, cebolla y canónigos. Una receta que destaca tanto por su sabor, como por lo sencilla que es de hacer.
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