Receta de Ensalada de brócoli con tomate

Nutritiva, refrescante y realmente deliciosa, va a resultar esta sencilla ensalada de brócoli con tomate, que complementaremos con queso feta.

Receta de ensalada de brócoli con tomate

Ingredientes para la receta de ensalada de brócoli con tomate

  • 400 gr. de brócoli
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • Queso feta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de brócoli con tomate?

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Esta riquísima y sencilla ensalada de brócoli con tomate, la comenzamos lavando bien el brócoli y poniéndolo a cocer, en una cazuela con agua y sal, durante unos 10 minutos. Después lo escurrimos, lo dejamos enfriar y lo troceamos.

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Por otro lado, cortamos los tomates en cuartos y el pimiento rojo en juliana. Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de brócoli con tomate, y comenzamos a agregar los ingredientes, es decir, el brócoli, el pimiento, el queso feta desmenuzado, un chorro de aceite de oliva, y otro chorrito de sal. Removemos bien.

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Introducimos la ensaladera en el frigorífico, y la ensalada de brócoli con tomate la podremos servir cuando esté bien fresquita. Seguro que te encantará a ti, y a toda la familia.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Ensalada de brócoli con tomate:

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Si quieres darle un toque extra de color a la ensalada, puedes echar un poco menos de brócoli y sustituirlo con coliflor, y puedes añadirle unas rodajas o tiras de zanahoria.

Receta de ensalada de brócoli con tomate enviada por recetascomidas


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