Ensalada de canónigos y salmón, un plato cardiosaludable con un rico toque de cítricos y brotes tiernos. Fascinante por su sabor y por sus propiedades.
Receta de Ensalada de canónigos y salmón
- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de canónigos y salmón
- 150 gr. de salmón ahumado
- 100 gr. de brotes tiernos
- 150 gr. de canónigos
- 1 naranja
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Zumo de naranja
- Escamas de sal
- Canela en polvo
¿Cómo hacer la receta de ensalada de canónigos y salmón?
Vamos a limpiar muy bien los brotes y los canónigos para la ensalada de canónigos y salmón. Escurrimos muy bien la verdura y la colocamos en una ensaladera.
Mondamos la naranja y troceamos los gajos en pedacitos muy pequeñitos y los ponemos junto a las verduritas limpias.
Desmigamos el salmón ahumando y lo añadimos al bol de las verduras y la fruta.
Exprimimos media naranja y le extraemos el jugo. Añadimos ese zumo de naranja a la ensalada de canónigos y salmón, añadimos un chorreón de aceite de oliva, un poco de vinagre y unas escamas de sal.
Removemos la ensalada de canónigos y salmón y la metemos en la nevera una media hora, para que esté fresquita a la hora de degustarla. Antes de servirla, espolvoreamos el contenido de la ensaladera con un poco de canela en polvo.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!