Receta de Ensalada de endibias, peras y queso azul en Thermomix

Una ensalada distinta y especial con el amargor de las endivias, el dulzor de la pera y el sabor especial del queso azul.

Receta de ensalada de endibias, peras y queso azul en thermomix

Ingredientes para la receta de ensalada de endibias, peras y queso azul en thermomix

  • 8 endivias
  • 4 peras conferencia (que no sean de agua)
  • 100 g de judías verdes
  • 2 tomates
  • 50 g de queso azul
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cubiletes de aceite de oliva
  • ½ cubilete de nata líquida
  • 1 cubilete de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de endibias, peras y queso azul en thermomix?

1

Cuece las judías verdes dentro del cestillo en agua hirviendo con sal. Programa a temperatura varona, velocidad 1, 8 minutos. Una vez cocidas, déjalas enfriar

2

Vierte las nueces en el vaso de le Thermomix, presiona una vez con el turbo, sácalas del vaso y resérvalas.

3

Corta las endivias en trocitos y las peras en lonchitas.

4

Corta el tomate en cuatro y sácales la pulpa.

5

Haz la vinagreta poniendo en el vaso de la Thermomix el queso, la mostaza, el aceite, la nata, el caldo, un poco de sal y pimienta. Programa 30 segundos a velocidad 4. Sácala del vaso y reserva.

6

Monta la ensalada con las endivias, las peras, las nueces, las judías cortadas por la mitad y aliñada con la vinagreta.

7

** Foto encontrada en el blog "puntosolar"

Receta de ensalada de endibias, peras y queso azul en thermomix enviada por recetascomidas


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