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VerdurasUna ensalada ideal para la gente que quiere hacer dieta, ya que tan solo tiene 160 calorías por ración.
Receta de Ensalada de espinacas con gambas
- 5 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas de Mariscos
Una ensalada ideal para la gente que quiere hacer dieta, ya que tan solo tiene 160 calorías por ración.
Primeramente preparamos el aliño. En una cazuela pequeña, batimos el aceite de oliva virgen, el vinagre de jerez, los dientes de ajo(picados finísimamente), un poco de sal, otro poco de pimienta y una cucharada de mostaza dijon. Lo calentamos todo a fuego lento hasta que empiece a espesar ligeramente. Hecho esto, lo reservamos en la cazuela tapada.
Ahora pelamos las gambas con cuidado de no romperlas, nos deshacemos de las cabezas y dejamos solamente las colas. Seguidamente, troceamos las hojas de espinaca y las de lechuga y las vamos disponiendo sobre una fuente alargada. Cortamos el jamón en tiras y se lo vamos añadiendo verticalmente, igualmente hacemos con las gambas. Rociamos con el aliño caliente y le centramos un ramillete pequeño de menta. Listo.
** Foto orientativa obtenida del blog: "cocinandoconlaabuela".
Es imprescindible que las espinacas sean frescas.
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