Lo mejor de esta ensalada de pepino y gambas es que luego podemos añadir todos los ingredientes que queramos, porque pega con todo.
Receta de Ensalada de pepino y gambas

- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Ensaladas de Mariscos
Ingredientes para la receta de ensalada de pepino y gambas
- 4 hojas de lechuga romana
- 1 pepino
- 100 gr. de gambas crudas
- 1 cebolla morada
- 100 gr. de maíz dulce
- 1 tomate
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- Vinagre de manzana
¿Cómo hacer la receta de ensalada de pepino y gambas?
Para preparar esta receta de ensalada de pepino y gambas tenemos que empezar poniendo al fuego una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva.
Pelamos las gambas y las añadimos dentro de la sartén. Las cocinamos hasta que cambien por completo de color. Agregamos sal y pimienta.
Troceamos las hojas de lechuga y las colocamos en una ensaladera. Cortamos el pepino en rodajas y cada rodaja por la mitad.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Añadimos el pepino y le cebolla a la ensaladera. Agregamos las gambas templadas.
Añadimos el maíz dulce y el tomate cortado en dados a la ensalada de pepino y gambas.
Aliñamos la ensalada y servimos.
Foto orientativa: Pelican
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