Receta de Ensalada de melocotón y gambas

Una exótica y refrescante receta ideal para preparar en los calurosos días de verano.

Receta de ensalada de melocotón y gambas

Ingredientes para la receta de ensalada de melocotón y gambas

  • 350 gr. de gambas pequeñas
  • 1 melocotón
  • 200 gr. de queso fresco
  • 200 gr. de hojas de lechuga
  • 200 gr. de canónigos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de melocotón y gambas?

1

Pelamos las gambas y las salteamos en una sartén con un pelín de aceite bien caliente y reservamos.

2

Limpiamos las hojas de lechuga y los canónigos, pelamos el melocotón y lo cortamos en tiras muy finas. Para terminar cortamos el queso en dados.

3

Ahora preparamos la vinagreta, con el aceite restante de saltear las gambas, una poquito más de aceite en crudo, un chorrito de vinagre, y una pizca de sal y pimienta.

4

Presentamos el plato, disponiendo la lechuga, encima colocamos el melocotón, el queso y las gambas. Aliñamos con la vinagreta y listo.

Consejos del autor para hacer Ensalada de melocotón y gambas:

1

** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.

Receta de ensalada de melocotón y gambas enviada por recetascomidas


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