Refrescante ensalada de frijoles con tomate, maíz, pimientos, y cebolla. Una explosión de sabores y colores, que encantará a todos tus invitados.
Hacer esta ensalada de frijoles no tiene ningún misterio, y además, la haremos en tan solo unos pocos minutos, por lo que resulta ideal para esos días en los que el tiempo apremia.
Comenzamos la ensalada de frijoles, por cortar la cebolla, el tomate y los pimientos en concassé (en trocitos lo más pequeños posibles). Una vez tengamos listos estos ingredientes, cogeremos una ensaladera y echaremos los frijoles (también podríamos usar judías blancas o judías pintas), el tomate, los pimientos, la cebolla, y el maíz bien escurrido. A continuación, lo único que nos quedará por hacer es aliñar la ensalada. Para ello, vertemos un chorro generoso de aceite de oliva, y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y la ensalada de frijoles estará lista para servir.
Foto orientativa: Dinner Series
Completísima ensalada de arroz con frijoles, lechuga, tomate y, opcionalmente, la podremos complementar también, con queso rallado.
Los frijoles charros o norteños son 100% comida mexicana, una deliciosa manera de preparar legumbres para tomarlas solas, o acompañar platos de carne.
Una riquísima base de frijoles puercos para acompañar cualquier tipo de platillo mexicano. Solo tendremos que dar el punto picante que más nos guste.
Ya sea como plato principal o como guarnición, seguro que estos sencillos y sabrosos frijoles serán los protagonistas de tu mesa en más de una ocasión.
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