Una riquísima ensalada de lechuga, canónigos, nueces, pasas, tomates y jamón de pato. Todo ello regado con salsa de soja y vinagre de frambuesa.
En una fuente, colocamos una base con la lechuga y los canónigos previamente salados al gusto.
Luego, añadimos el jamón de pato, junto con las nueces y las pasas, y volvemos a añadir un poco más de lechuga y canónigos. Añadimos un chorrito de vinagre de frambuesa y otro chorrito de salsa de soja.
Acabamos decorando el resto del plato con tomates cherry y unas pasas. Lo adornamos con otro hilito de vinagre de frambuesa y listo.
** Foto orientativa catorce14
Una exquisita ensalada elaborada con algunos ingredientes que distan mucho unos de otros, pero que en conjunto sorprenderá por su armonía y sabor final.
Una ensalada que destaca por el contraste de sabores: jamón de pato y foie entre los salados, fruta dulce, vinagre de Módena...
Las tres texturas de pato, su cebolla pochada con pimientos, el toque de balsámico de frambuesas y las escamas de sal, hacen de esta ensalada ¡un bocado único!
Sofisticado y elegante, el jamón de pato es una opción fantástica para la mesa de Navidad o de cualquier otra celebración. Además es muy fácil de hacer.
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