Receta de Ensalada de jamón de pato y frutas

¿Cómo hacer la receta de ensalada de jamón de pato y frutas?

Se lava la lechuga, se pone en un plato llano y se coloca a su alrededor el jamón de pato. Sobre la lechuga disponemos la fruta de temporada troceada (a tu elección) y el foie laminado (que puede ser también de pato, de oca, de cerdo, de caza, etc.).

En un mortero, preparamos el aliñe a base de sal, aceite de oliva y vinagre de Módena. A éste le añadiremos los frutos secos ligeramente machacados.

Por último, componemos el plato vertiendo el aliñe sobre la mezcla de lechuga, jamón de pato y fruta de temporada. El resultado será una rica ensalada, refrescante como siempre para combinar con cualquier plato, y muy diversa en sabores para servir de plato único en una cena o comida ligera.

La ensalada de jamón de pato es, además, una buena opción para llenar la mesa en fiestas como la Navidad o Acción de gracias, ya que además de ser muy sabrosa, se hace en muy poco tiempo.

** Foto orientativa encontrada en la web "recetasfaciles.com"

Consejos del autor para hacer Ensalada de jamón de pato y frutas:

Para la elaboración de esta ensalada, recomendamos usar frutos secos como los kikos fritos y fruta de temporada como el melocotón, la piña, el kaki, etc.

Si optáis por foie de pato o de oca, aseguraos de que se trata de un foie obtenido en granjas que den un trato ético a las ocas