Receta de Ensalada de judías verdes con feta

Una apuesta baja en calorías y muy sabrosa, la ensalada de judías verdes cocidas y acompañada de queso feta, rabanitos y tomates cherry será ideal.

Receta de ensalada de judías verdes con feta

Ingredientes para la receta de ensalada de judías verdes con feta

  • 400 gr. de judías verdes
  • 1 cebolla morada
  • 2 rabanitos
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 80 gr. de queso feta
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 4 tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de judías verdes con feta?

1

Despuntamos las judías verdes para cocerlas al vapor en una una vaporera hasta que estén tiernas, lo que nos llevará unos cinco minutos y ya tendremos el primer paso dado para preparar una deliciosa ensalada de judías verdes con feta.

2

Colocamos las judías en un bol e incorporamos la cebolla morada picada, el cilantro, los rabanitos en rodajas y el queso feta desmenuzado. Este último ingrediente aporta suficiente sal a la ensalada, por lo que no es aconsejable añadir más en el aderezo.

3

Espolvoreamos la ensalada de judías verdes con feta con un poco de pimienta al gusto y el orégano. Hacemos una emulsión con aceite y vinagre y rociamos la ensalada. Mezclamos con cuidado.

4

Adornamos la ensalada de judías verdes con feta con los tomatitos cherry hechos gajos.

Foto orientativa: Rooey202

Receta de ensalada de judías verdes con feta enviada por recetascomidas


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