Una estupenda y completa ensalada que incluye entre sus ingredientes verduras, frutas, hortalizas y jamón cocido, todo con una salsa muy especial.
Limpiamos remolachas, apios y judías verdes y, bien lavados y cortados en una buena juliana, los cocinamos en agua y sal. Escurrimos y reservamos.
Laminamos las manzanas peladas y las rociamos con unas gotas de zumo de limón para que no se oxiden.
Cuando las verduras cocinadas estén frías, comenzaremos con el montaje de la ensalada de judías verdes con jamón y, para ello, colocaremos las verduras cocidas en el centro de la ensaladera.
A continuación rodeamos esas verduras con hojas de endivia y las lonchas de jamón york formando rollitos, sobre cada hoja de endivia. Colocamos las láminas de manzana alrededor y lo rociamos todo con yema de huevo rallada.
En un recipiente pondremos todos los ingredientes del aderezo para la ensalada de judías verdes con jamón y los batimos hasta que se forme una emulsión con la que regaremos el plato a la hora de servirlo.
Foto orientativa: NoJo Foto
Una deliciosa ensalada regada con un buen aceite de oliva aromatizado con una pizca de trufa negra.
Las judías verdes con jamón al ajoarriero son un plato tradicional en el que la sencillez del proceso, es proporcional a su exquisitez. ¡Pruébalo!
Sanísimo y sencillísimo plato de judías verdes con el toque del salado del jamón serrano y el toque ácido del tomate frito.
Un plato sano, sencillo de preparar y sabroso. Las judías verdes están deliciosas con el acompañamiento del jamón. Mmmm...delicioso.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
