Receta de Ensalada de judías verdes con pollo

Deliciosa ensalada de judías verdes con pollo, lechuga, pimiento, y el ingrediente que le dará un toque sorprendente y delicioso, que será la naranja.

Ingredientes para la receta de Ensalada de judías verdes con pollo

  • 400 gr. de judías verdes
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1/2 lechuga
  • 1 pimiento rojo
  • 1 naranja
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de judías verdes con pollo?

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Vamos a preparar esta ensalada de judías verdes con pollo, comenzando por trocear las judías, desechando los extremos, y por ponerlas a cocer en agua y sal, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas. Después las escurriremos y las dejaremos enfriar.

2

Por otro lado, en una plancha untada ligeramente con aceite, acomodaremos el pollo, echaremos sal, y lo haremos hasta que coja color y esté a nuestro gusto (cuanto más lo hagamos, más seco nos quedará). Cuando esté listo lo trocearemos.

3

Ahora, cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de judías verdes con pollo, y agregaremos las judías, la lechuga cortada en juliana, el pimiento y la cebolla partida en concassé, y la naranja en gajos. Aderezamos con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre, removemos bien, e incluimos el pollo.

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Después, la ensalada de judías verdes con pollo estará lista para servir.

Foto orientativa: Krista

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