Si buscas una manera diferente de presentar las legumbres en la mesa, no pierdas de vista esta fantástica y deliciosa ensalada de lentejas con cebolla.
Receta de Ensalada de lentejas con cebolla

- 0 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas de Legumbres
Ingredientes para la receta de ensalada de lentejas con cebolla
- 2 botes de lentejas cocidas
- 1/2 lechuga
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ensalada de lentejas con cebolla?
Para preparar esta riquísima ensalada de lentejas con cebolla, lo primero que tendremos que hacer, es lavar bien las hojas de lechuga bajo el chorro del agua fría. A continuación, las picaremos muy finamente. Por otro lado, cogemos la cebolla y la cortamos en juliana, y volcamos las legumbres en un escurridor, y las lavamos bien bajo el grifo.
Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ensalada de lentejas con cebolla, lo que tendremos que hacer es, coger la ensaladera en la que la vamos a servir. Incorporamos las legumbres, la lechuga y la cebolla. Agregamos un chorro generoso de aceite de oliva, y otro chorrito de vinagre, y removemos bien, hasta ligar todos los ingredientes.
Una vez hayamos seguido estos sencillos pasos, la ensalada de lentejas con cebolla estará lista.
Foto orientativa: Jeremy Keith
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