Receta de Ensalada de lombarda con tomate

Las ensaladas, además de nutritivas, siempre resultan deliciosas, y son un acompañamiento ideal. Y ese es el caso de esta ensalada de lombarda con tomate.

Receta de ensalada de lombarda con tomate

Ingredientes para la receta de ensalada de lombarda con tomate

  • 1/2 col lombarda
  • 3 tomates
  • 1 lechuga
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de lombarda con tomate?

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La ensalada de lombarda con tomate no tiene ninguna complicación, y además la prepararemos en tan solo unos pocos minutos.

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Al hacer la ensalada de lombarda con tomate, tenemos dos opciones, una es utilizar la col en crudo, o bien, cocerla antes en agua y sal, durante unos 7 minutos, y después la escurrimos y la dejamos enfriar (la forma de usarla, dependerá de los gustos de cada uno).

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Por otro lado, lavamos bien la lechuga y el tomate, y cortamos el tomate en cuartos y la lechuga la troceamos. Ahora, cogemos una ensaladera, e introducimos todos los ingredientes, es decir, la col, la lechuga, y el tomate. Añadimos un poquito de sal (si la col la hemos cocido, no será necesario, pero irá con gustos), un chorro generoso de aceite y otro chorrito de vinagre.

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Ahora, removemos bien la ensalada de lombarda con tomate, y ya estará lista.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de ensalada de lombarda con tomate enviada por recetascomidas


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