Receta de Ensalada de macarrones con tomates

Para combatir el calor en verano, nada mejor que una refrescante y deliciosa ensalada de macarrones con tomates, aceitunas y albahaca picada.

Receta de ensalada de macarrones con tomates

Ingredientes para la receta de ensalada de macarrones con tomates

  • 400 gr. de macarrones
  • 2 tomates
  • 3 ó 4 hojitas de albahaca
  • 1 lata de aceitunas negras sin pipo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de macarrones con tomates?

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La ensalada de macarrones con tomates la haremos sin complicaciones y en muy poco tiempo.

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Para comenzar nuestra ensalada de macarrones con tomates, lo que hacemos es poner a cocer la pasta en agua y sal (también podríamos añadirle una pastilla de caldo de carne o de verduras), durante el tiempo que se indique en el envase, más o menos unos 8 minutos. Cuando esté en su punto, la escurriremos

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Mientras se cuece la pasta, aprovechamos para lavar y trocear el tomate, para picar las hojas de albahaca, y para partir en dos o tres trozos cada aceituna.

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Ahora, cogemos una ensaladera y añadimos la pasta, los tomates, la albahaca, un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien y dejamos que la ensalada de macarrones con tomates se enfríe en el frigorífico. Lista.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de ensalada de macarrones con tomates enviada por recetascomidas


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