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- Receta de ensalada de naranja, kiwi, tomate, pimiento y cebolleta
No hay nada más refrescante ni sabroso, que una ensalada de verduras con frutas para combatir el calor. El contraste de sabores y colores es estupendo.
Para cocinar la ensalada de verduras con frutas comenzaremos pelando todos los ingredientes. Pelamos la naranja y la reservamos. Hacemos lo mismo con el kiwi.
A continuación, picamos la cebolleta y la ponemos en una ensaladera. Cortamos el tomate en dados y lo ponemos junto a la cebolleta. Quitamos todas las semillas del pimiento amarillo, además del rabo, y lo cortamos en juliana para agregarlo a la ensalada de verduras con frutas.
Cortamos el kiwi en rodajas y luego en cuartos, y separamos los gajos de las naranjas. Agregamos estos ingredientes a la ensaladera y removemos todo bien.
Aliñamos la ensalada de verduras con frutas con un poco de sal, una pizca de pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico.
Removemos la ensalada de verduras con frutas antes de servir para que todos los sabores se mezclen, y ya tenemos lista nuestra estupenda y refrescante ensalada.
Foto orientativa: Vortistic
Si nos gusta alguna fruta en especial, como la fresa, también podemos añadirla a la receta. La piña también vendría bien, además de la manzana o la pera.
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