Receta de Ensalada de pasta fría

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta fría?

Como para hacer esta ensalada necesitamos que la pasta esté fría, comenzamos poniendo un cazo con abundante agua a hervir, momento en el que añadiremos la pasta, un poquito de sal, un chorrito de aceite, removeremos y dejaremos que cuezan el tiempo indicado por el fabricante.

Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego, escurrimos y refrescamos bajo el grifo. Reservamos.

Ahora, en un bol amplio, nos ponemos manos a la obra con el resto de ingredientes de esta ensalada de pasta fría y comenzamos escurriendo bien tanto el maíz dulce como las aceitunas. Lo ponemos todo en el bol.

Cortamos en dados los tomates (ya lavados) y los palitos de cangrejo y lo añadimos al bol. Agregamos el atún, que habremos escurrido previamente y reservado su aceite y sazonamos todo.

Por último, terminamos nuestra ensalada de pasta fría, añadiendo al bol justo eso, la pasta fría. Removemos, volvemos a sazonar y si vemos que nos queda justita de aceite, aliñamos con el aceite del atún que tenemos reservado.

Foto orientativa: Marta Gala