Receta de Ensalada de patata y albahaca

Para comer fresco y variado la ensalada de patata y albahaca es una de las mejores opciones.

Ingredientes para la receta de Ensalada de patata y albahaca

  • 2 patatas grandes
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada de patata y albahaca?

1

Lo primordial para preparar a la perfección la ensalada de patata y albahaca es cocer bien la patata, así que la ponemos en una olla con agua y colocamos a fuego fuerte. Una vez el agua esté hirviendo, dejamos cocer la patata durante unos quince minutos.

2

Comprobamos que la patata esté blanda. Si es así, la retiramos, refrescamos un poco con agua fría y pelamos. Colocamos las patatas peladas en un bol y las troceamos en dados pequeños.

3

Picamos ocho de las diez hojas de albahaca y las agregamos a las patatas. Salpimentamos al gusto.

4

A continuación, añadimos la mayonesa a la ensalada de patata y albahaca y mezclamos todo para que se integren los ingredientes. Para acabar, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y las hojas restantes de albahaca por encima para decorar.

Foto orientativa: Fugzu

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