Las ensaladas, además de nutritivas, siempre van a ser la mejor elección, especialmente en verano, y esta ensalada de pepino con tomate te encantará.
Para hacer la ensalada de pepino con tomate, tendremos dos opciones. La primera es pelar y trocear el pepino y utilizarlo tal cual, y la segunda, es darle antes un hervor en agua y sal, durante 5 minutos, y lo escurrimos bien dejándolo enfriar (la forma de hacerlo dependerá de los gustos de cada uno)
Una vez elegida la opción, cortaremos la cebolla en rodajas y los tomates en cuartos. Ahora, cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de pepino con tomate, e iremos incorporando los ingredientes, es decir, los tomates, el pepino y la cebolla. Echamos sal, un chorro generoso de aceite y un chorrito de vinagre. Removemos bien.
Introducimos la ensalada de pepino con tomate en el frigorífico, y la servimos cuando esté bien fresquita. Lista.
Foto orientativa: jeffreyww
Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.
Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
Impresionante ensalada de judías con tomate, cebolla y canónigos. Una receta que destaca tanto por su sabor, como por lo sencilla que es de hacer.
Refrescante y deliciosa ensalada de patata y tomate, que complementaremos además, con cebolla y un buen puñado de perejil fresco muy picadito.
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