Receta de Ensalada de piñones con beicon

¿Cómo hacer la receta de ensalada de piñones con beicon?

Colocamos las rebanadas de pan en una placa para el horno y las gratinamos 5 minutos.

Sacamos las rebanadas de pan del horno y le espolvoreamos por encima el queso emmental, volvemos a meterlas en el horno hasta que se funda el queso.

En una sartén doramos los piñones durante 1 minuto, con cuidado de que no se nos quemen y reservamos.

Lavamos y secamos la lechuga y los canónigos y reservamos.

En una sartén doramos las cintas de bacon. En un cuenco aparte, añadimos 3 cucharadas de aceite y 3 de vinagre, lo salpimentamos y reservamos.

Para presentar, en una fuente bonita y amplia le disponemos las hojas de lechuga y los canónigos mezclados, le añadimos los piñones repartidos con gracia, junto con el bacon y lo aliñamos con la vinagreta. Lo servimos junto las tostadas de queso.

** Foto orientativa obtenida del blog: "foodandcook".