Receta de Ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa

Fresca, colorida y graciosa, la ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa es un cóctel de buen humor para niños y mayores por su aspecto y su buen sabor.

Receta de ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa

Ingredientes para la receta de ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa

  • Para la ensalada de pollo:
  • 1 pechuga de pollo
  • 150 gr. de hojas de rúcula
  • 10 frambuesas
  • 5 tomates cherry
  • 1 cebolla morada
  • 1 mango
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Para la vinagreta de frambuesa:
  • 50 gr. de frambuesas
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa?

1

Empezamos con la ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa elaborando la vinagreta de frambuesa. Para ello, simplemente ponemos a macerar las frambuesas en la mezcla de aceite, vinagre, azúcar y un pellizco de sal durante 10 minutos, y pasado ese tiempo, trituramos hasta obtener una salsa líquida. Para eliminar impurezas, la colamos la vinagreta de frambuesa y listo.

2

Una vez hecha la vinagreta, vamos con la ensalada de pollo.

3

Empezamos componiendo una ensalada normal en un bol con la rúcula, los cherry lavados y cortados a la mitad, el mango en daditos, la cebolla picadita, y las frambuesas.

4

El pollo lo freiremos después de pasarlo por huevo y pan rallado, y lo añadiremos al bol de la ensalada junto con un poco de sal y la vinagreta de frambuesa. Ya sólo queda remover bien, y servir la ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa.

Foto y fuente: Oletusfogones!

Consejos del autor para hacer Ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa:

1

Se pueden usar otros tipos de vinagretas, como por ejemplo la de mango y la de miel. La ensalada estará igualmente deliciosa pero con matices de sabor completamente distintos.

Receta de ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Ensalada de pollo con vinagreta de frambuesa

  • Ensalada de patata con vinagreta

    27 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de patata con vinagreta

    Con patatas, lechuga, pepino y una vinagreta con un toque de mostaza, esta ensalada será la delicia de todas las mesas en los días de calor.

  • Ensalada de verduras con vinagreta

    15 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de verduras con vinagreta

    Cuando preparamos una ensalada de verduras con vinagreta estamos haciendo un plato rico, saludable y muy variado, además de sencillo.

  • Ensalada de tomate con vinagreta de miel

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de tomate con vinagreta de miel

    La ensalada de tomate con queso de cabra, vinagreta de miel, piñones y almendras... ¡Delicioso primer plato cargado de energía!

  • Ensalada de garbanzos con vinagreta de sésamo

    15 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de garbanzos con vinagreta de sésamo

    Una deliciosa, sana y rápida receta con legumbres. Así podemos definir esta ensalada con garbanzos, vegetales, huevos poché y vinagreta de sésamo.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR