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- Receta de ensalada de pollo y tofu
Deliciosa ensalada de pollo y tofu templada que podemos utilizar como plato único o acompañando a un poco de pasta. Receta fácil y bien completa.
El primer paso a la hora de elaborar esta ensalada de pollo y tofu es poner al fuego una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
En cuanto el aceite de oliva esté caliente, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos dentro con un poco de sal.
A continuación, cortamos la pechuga de pollo en dados, al igual que el tofu, y los añadimos dentro de la sartén.
Una vez ambos ingredientes estén dorados, añadimos dos cucharadas de salsa de soja, apagamos el fuego y dejamos reposar durante cinco minutos.
Colocamos en el fondo de una fuente la espinaca baby. Añadimos por encima el resto de ingredientes de la ensalada de pollo y tofu y mezclamos muy bien.
Salpimentamos la ensalada de pollo y tofu y dejamos que se enfríe un poco antes de servir.
Foto orientativa: Flavor
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Tras esta receta tenemos una ensalada tibia de pollo a la plancha con un buenísimo toque de hinojo, acompañada de naranja y rúcula o lechugas variadas.
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