Una ensalada de tomate y queso de cabra ideal para el verano y para una cena ligera. Difícil no probarla sobre todo si eres amante del queso.
La ensalada de tomate y queso de cabra se compone mayormente por tomate. Lavamos bien en agua tibia los tomates y los secamos con papel de cocina. Los cortamos en fetas finas y partimos a la mitad dichas rodajas.
Luego, picamos la cebolla en brunoise y, por último, cortamos en dados el queso de cabra (mira la nota de autor).
Finalmente, para terminar la ensalada de tomate y queso de cabra, sólo tenemos que coger una fuente, en la que ponemos de colchón el tomate, repartimos la cebolla sobre el ¡ tomate y hacemos lo mismo con el queso de cabra. Y el toque final... Aliñar al gusto. Aceite, sal y vinagre.
Foto orientativa: Silverman68
El queso de cabra es al gusto, pues podemos añadirle un queso fresco de cabra, rulito de cabra, etc.
Podemos sustituir el vinagre por un vinagre de módena que le da otro toque especial al plato.
Y una sugerencia, muy habitual ahora, es añadirle unos trocitos de nueces. Muy típica ahora en ensaladas.
Las ensaladas, la mayoría de las veces son bien recibidas, y más aún cuando resultan tan deliciosas y equilibradas como esta ensalada de tomate y queso.
Tomates, hojas de lechuga, cebolla y queso azul son los principales ingredientes que componen esta sencilla, sana y deliciosa ensalada. ¿Te lo vas a perder?
Tomates, queso fresco, aceitunas, un poquito de perejil, y ya podremos preparar esta fantástica y sencilla ensalada de tomate y queso fresco.
Tomates, mozzarella fresca, albahaca, pimienta negra, aceite y sal en escamas serán los ingredientes de esta rica y sencilla ensalada.
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