Receta de Ensalada de verduras al microondas

¿Cómo hacer la receta de ensalada de verduras al microondas?

Para cocinar la ensalada de verduras al microondas empezaremos colocando todo los ingredientes sobre un plato apto para microondas.

Colocamos las acelgas baby. Sobre las acelgas baby, ponemos la escarola. Troceamos los espárragos y los añadimos a la ensalada de verduras al microondas.

Cortamos la berenjenas en rodajas y cortamos cada rodaja por la mitad. Colocamos la berenjena sobre el resto de ingredientes.

Agregamos sal y pimienta al gusto, añadimos un poco de aceite de oliva y terminamos aliñado con una pizca de vinagre de vino blanco.

Metemos la ensalada de verduras al microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Sacamos el plato del microondas y añadimos una cucharada sopera de salsa de soja por encima, de forma repartida.

Servimos la ensalada de verduras al microondas mientras esté caliente, y lista para disfrutar.

Foto orientativa: Suzette

Consejos del autor para hacer Ensalada de verduras al microondas:

Para que esta ensalada de verduras al microondas esté de diez, sólo tenemos que añadir unos picatostes o croutons, y tendremos una ensalada rica y crujiente a la vez.