Una ensalada de verduras al microondas es lo ideal para escapar de la rutina de la ensalada y comerla de una forma distinta y especial.
Para cocinar la ensalada de verduras al microondas empezaremos colocando todo los ingredientes sobre un plato apto para microondas.
Colocamos las acelgas baby. Sobre las acelgas baby, ponemos la escarola. Troceamos los espárragos y los añadimos a la ensalada de verduras al microondas.
Cortamos la berenjenas en rodajas y cortamos cada rodaja por la mitad. Colocamos la berenjena sobre el resto de ingredientes.
Agregamos sal y pimienta al gusto, añadimos un poco de aceite de oliva y terminamos aliñado con una pizca de vinagre de vino blanco.
Metemos la ensalada de verduras al microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Sacamos el plato del microondas y añadimos una cucharada sopera de salsa de soja por encima, de forma repartida.
Servimos la ensalada de verduras al microondas mientras esté caliente, y lista para disfrutar.
Foto orientativa: Suzette
Para que esta ensalada de verduras al microondas esté de diez, sólo tenemos que añadir unos picatostes o croutons, y tendremos una ensalada rica y crujiente a la vez.
Esta receta de ensalada de verduras para dieta es rica, sana y, además, muy baja en calorías. También es fresca e ideal para el verano.
La ensalada de verduras asadas es una opción perfecta si tenemos ganas de algo ligero, pero no queremos algo fresco como la ensalada tradicional.
La ensalada de verduras dulces hace que entendamos la visión de la ensalada desde otro punto de vista completamente distinto.
Para combatir el calor y tener un salud de hierro, no hay nada mejor que degustar una buena ensalada de verduras frescas, con queso y pepino.
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