Receta de Ensalada de verduras asadas

La ensalada de verduras asadas es una opción perfecta si tenemos ganas de algo ligero, pero no queremos algo fresco como la ensalada tradicional.

Receta de ensalada de verduras asadas

Ingredientes para la receta de ensalada de verduras asadas

  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de espinacas
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates cherry
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco

¿Cómo hacer la receta de ensalada de verduras asadas?

1

Para preparar la ensalada de verduras asadas empezaremos poniendo a precalentar nuestro horno. Lo pondremos a 180 ºC durante diez minutos.

2

A continuación, cortamos en tiras el pimiento verde y el pimiento rojo. Pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana.

3

Fileteamos los champiñones y cortamos los tomates cherry por la mitad. Ponemos todos los ingredientes en una fuente para horno, agregamos por encima un poco de aceite de oliva y sal, y horneamos todos los ingredientes de la ensalada de verduras asadas durante veinte minutos.

4

Pasado ese tiempo, sacamos los ingredientes y dejemos que se atemperen un poco. A continuación, los ponemos en una ensaladera y agregamos por encima una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y el diente de ajo machacado.

5

Regamos toda la ensalada de verduras asadas con aceite de oliva y vinagre blanco, y mezclamos todos los ingredientes antes de servir.

Foto orientativa: Rexipe

Consejos del autor para hacer Ensalada de verduras asadas:

1

La mejor idea es dejar que se atemperen las verduras antes de servir, pero siempre podemos servir la ensalada recién sacada del horno, así conseguiremos sorprender a todos nuestros comensales con una ensalada de verduras asadas muy distinta y original.

Receta de ensalada de verduras asadas enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Ensalada de verduras asadas

  • Ensalada de pollo asado

    25 minutos Para 10 Fácil
    Receta de Ensalada de pollo asado

    Desde Finlandia nos llega esta estupenda y completísima ensalada de pollo, lechuga, huevo, curry, alcaparras y aceitunas, ideal para una estupenda cena.

  • Ensalada con pollo asado

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada con pollo asado

    Riquísima y saludable ensalada con pollo asado y calabacín. Si buscabas una ensalada completa, en esta receta la has encontrado.

  • Ensalada de salmón asado

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de salmón asado

    Riquísima ensalada de salmón asado, que acompañaremos con lechuga y tomates cherry. Un plato muy completo y saludable, que te cautivará.

  • Ensalada de manzana asada

    20 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de manzana asada

    Una ensalada de manzana con lechuga iceberg y nueces, ideal para cualquier dieta anti colesterol. Buen contraste de dulces y salados.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR