Receta de Ensalada con pollo asado

¿Cómo hacer la receta de ensalada con pollo asado?

Esta ensalada con pollo asado la comenzamos lavando muy bien las hojas de espinaca, secándolas un poco con papel absorbente, y troceándolas.

Por otro lado, continuamos la receta de ensalada con pollo asado, cortando el calabacín lavado en rodajas, y echando sal a la pechuga. Ponemos una plancha al fuego y, cuando esté caliente, acomodaremos el calabacín. Regamos con un hilito de aceite y echamos sal. Dejamos que las rodajas cojan color por ambos lados, las sacamos y reservamos. Ahora, pondremos la carne en la plancha. La hacemos hasta que esté a nuestro gusto, y después la troceamos.

Ya tan solo nos quedará echar en una ensaladera la espinaca, añadir sal y remover. Incorporamos la carne, el calabacín, un chorro de aceite y otro poquito de vinagre, y damos vueltas. Así, la ensalada con pollo asado estará lista.

Foto orientativa: jlastras