Receta de Ensalada de zanahoria al comino

En la ensalada de zanahoria al comino podemos ver como dos sabores se mezclan a la perfección. Una receta con mucho carácter.

Receta de ensalada de zanahoria al comino

Ingredientes para la receta de ensalada de zanahoria al comino

  • 3 zanahorias grandes
  • 100 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de comino
  • Sal
  • 200 gr. de acelgas baby
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada de zanahoria al comino?

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Lo primero y más importante cuando vayamos a preparar esta receta de ensalada de zanahoria al comino es poner al fuego una olla con agua y una cucharadita de sal.

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A continuación, cuando el agua esté hirviendo, agregamos dentro las zanahorias y dejamos que se cuezan. Cuando estén blandas, las refrescamos y retiramos la piel.

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Troceamos las zanahorias y las colocamos en un bol. Añadimos por encima el comino, un poco de sal y aceite de oliva, además de pimienta negra molida. Removemos para que la zanahoria coja bien el aliño.

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A continuación, incorporamos sobre la ensalada de zanahoria al comino los garbanzos cocidos y removemos.

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Sobre una bandeja, colocamos las acelgas baby de forma repartida y vertemos por encima la ensalada de zanahoria al comino.

Foto orientativa: Pelican

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