Receta de Ensalada del mediterráneo

La ensalada del mediterráneo es una de las más típicas de las muchas que tenemos en la gastronomía española. Lechuga, huevo, tomate, cebolla, espárrago y aceitunas.

Ingredientes para la receta de Ensalada del mediterráneo

  • 200 gr. de lechuga
  • 1/2 cebolleta
  • Un par de tomates
  • 4 espárragos blancos
  • 1 huevo duro
  • Aceitunas verdes
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada del mediterráneo?

1

La ensalada del mediterráneo es apta para vegetarianos, aunque si se trata de cocina vegana, podremos prescindir del huevo cocido.

2

Deshojamos y lavamos bien la lechuguita, de la variedad que más nos guste. Escurrimos el exceso de agua, cortamos y ponemos en la ensaladera.

3

Troceamos los tomates limpios y los vamos repartiendo por encima de la lechuga. Hacemos lo mismo con la cebolla y a continuación colocaremos los espárragos a lo largo sobre la ensalada del mediterráneo.

4

Es el momento de rociar con unas cuantas aceitunas verdes partidas y disponemos, como adorno, el huevo cocido y cortado en cuatro cuartos.

5

Espolvoreamos un poquito de sal, regamos con un chorreón de aceite de oliva y, finalmente, ponemos un chorrito de vinagre. Por último, echamos por encima un pellizquito de orégano y llevamos a la mesa.

6

Una vez presentada a los comensales, removemos todos los ingredientes de la ensalada del mediterráneo hasta que estén bien integrados todos los sabores.

Foto orientativa: moverelbigote

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