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- Receta de ensalada sureña
Un ensalada de rúcula con tomates, aceitunas negras y el frescor de la albahaca fresca. Muy fácil de preparar a la vez que deliciosa.
Lavamos los tomates y los cortamos en cuartos.
Echo esto, lavamos la rúcula y la disponemos en hojas en una fuente para ensalada.
Echamos los tomates sobre la rúcula y lo mezclamos, dejando ver un mezcla de colores bonita.
Esparcimos sobre los tomates la albahaca recién picada, añadimos las aceitunas negras al gusto y aliñamos con un chorreoncito de aceite de oliva, un poco de vinagre y una pizca generosa de sal. Listo
Foto arquera
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.