Receta de Ensalada templada de bacón

Si te gustan las ensaladas diferentes, esta es tú ensalada, una ensalada templada de bacón con su sofrito y su salsa rosa especial.

Receta de ensalada templada de bacón

Ingredientes para la receta de ensalada templada de bacón

  • 200 gr. de lechuga (o preparado para ensalada)
  • 1 cebolleta
  • 1 remolacha cocida
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr. de bacón
  • 100 gr. de queso
  • 4 champiñones
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Picatostes de pan (opcional)
  • Para la salsa:
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Caldo de cocer la remolacha
  • Vinagre
  • Agua
  • Perejil picado

¿Cómo hacer la receta de ensalada templada de bacón?

1

En la fuente en la que vamos a presentar la ensalada templada de bacón, se ponen las hojas de lechuga bien limpias y secas, los tomates lavados y cortados en gajos, la remolacha cortada en lonchas y el queso cortado en cuadraditos (aunque si el queso es fuerte, lee la nota de autor).

2

En una sartén hacemos un salteado con el ajo picado, los champiñones bien limpios laminados y el bacón cortado en trocitos. Una vez que el sofrito está listo, se reserva.

3

Mientras se hace el sofrito, cortamos la cebolleta en juliana.

4

Repartimos el sofrito templado sobre la ensalada templada de bacón y la cebolleta sobre todo el conjunto. Reservamos.

5

Aparte, en un bol, preparamos una vinagreta mezclando todos los ingredientes para hacer una salsa con la que aliñaremos la ensalada templada de bacón en el momento de llevarla a la mesa, aunque debe comerse lo antes posible para que el sofrito no pierda el calor ni las hojas de lechuga se pongan feas.

6

Si quieres darle un punto crujiente extra a la ensalada templada de bacón, puedes añadirle justo antes del aliño, unos picatostes de pan, le darán un punto crums delicioso.

Foto orientativa: chispita_666

Consejos del autor para hacer Ensalada templada de bacón:

1

Si el queso que vas a usar en la ensalada templada de bacón es fuerte de sabor, usa menos cantidad y añádelo a la ensalada en forma de escamas, sino matará el sabor del resto de ingredientes de la ensalada.

Receta de ensalada templada de bacón enviada por recetascomidas


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