Receta de Ensaladilla con bacón

Si buscas una buena guarnición para tus platos, o simplemente un primer plato fresco, no te pierdas esta original ensaladilla con bacón y patata.

Ingredientes para la receta de Ensaladilla con bacón

  • 4 patatas
  • 4 lonchas de bacón
  • 1/4 de cebolla
  • Mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensaladilla con bacón?

1

En el momento de preparar ensaladilla con bacón lo que haremos es pelar y trocear las patatas. Después, las echaremos en una cazuela, cubriremos con abundante agua, echaremos sal, y la pondremos al fuego, durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. En ese momento las escurrimos y las dejamos enfriar.

2

Por otro lado, ponemos al fuego una sartén y, cuando esté caliente, echamos el bacón y lo dejamos que se haga hasta que esté doradito. Entonces, lo sacamos y lo picamos en trocitos pequeños.

3

Cogemos una fuente y acomodamos las patatas, el bacón, la cebolla picadita en concassé, y una cantidad generosa de mayonesa. Removemos bien, e introducimos la fuente en el frigorífico. Serviremos la ensaladilla con bacón cuando esté bien fría (podemos echarle por encima un poquito de perejil picado).

Foto orientativa: jeffreyww

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